Auch wieder ein sehr variables Gericht. Das von Low-Carb, zu High Protein bis hin zu Vegan alle Möglichkeiten bietet und dazu noch verdammt lecker ist.
1 Zucchini
1-2 Paprika
3 Frühlingszwiebel
1 Soya Sahne
Soya-Sauce
Knoblauch + Ingwer bei Bedarf
250 g Pasta
Zitrone
Gemüse schnibbeln und in einer Pfanne anbraten. Parallel schon mal die Nudeln kochen. Nach wenigen Minuten die Frühlingszwiebel (ggf. auch Knoblauch und Ingwer) hinzugeben. Nach 3 Minuten mit Soya-Sauce ablöschen, kurz köcheln lassen und mit Soya Sahne aufgießen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.