In Luxemburg bin ich mit dem klassischen Nachmittagskuchen aufgewachsen. Meine Großmutter hat jedes Wochenende fünf (5!) Tartes gebacken, von denen am Sonntagabend nur noch ein paar Krümel übrig waren. Ich weiß nicht, ob ihre „tarte aux pommes“ so war wie meine aktuelle Version, aber der Geschmack erinnert mich irgendwie an die Backkreationen an ihrer Kaffeetafel mit Rot-Weiß-Karotischdecke unter der Weinrebenlaube. Meine Apfeltarte hat einen salzigen Mürbeteigboden, der gut mit dem süß-säuerlichen Geschmack der Apfel-Sahne-Ei-Vanille-Garnitur harmoniert. Weiterlesen
Apfeltarte mit salzigem Mürbeteig
