Schnell – leicht – lecker – nahrhaft. DIeser Nudelsalat war eins der ersten Gerichte in meiner Lunchboxkarriere. Ursprünglich ist es mit Feta vorgesehen. Die Zucchini brate ich auch gerne an, das bringt mehr Geschmack. Kann lauwarm gegessen werden. Lässt sich aber auch schon abends zubereiten. Weiterlesen
Gastbeitrag von meinem Sohn Alex an seine Schwester Sophie zum 21. Geburtstag:
„Seit mittlerweile 4 Jahren studiere ich und wohne alleine bzw. in diversen WGs. In dieser Zeit außerhalb der heimischen Küche von Mama, wird man zwangsläufig dazu „gezwungen“ selbst zu kochen. Die ganze Zeit essen gehen ist zwar sehr komfortabel und abwechslungsreich, aber geht halt auch ins Geld. Außerdem macht kochen mit Mitbewohnern und Freunden oftmals noch mehr Spaß als ins Restaurant zu gehen. Gerade bei 1–5 Flaschen Wein oder Bier kannst du mega Abende verbringen. Weiterlesen
Papa’s Lieblingsgemüse als Pastaversion. Kommt kurz nach Spätzle und Spiegeleiern. Braucht max. 30 Minuten Weiterlesen
Dieses Gericht erfreute sich gerade in meiner Zeit in England großer Begeisterung. Auch hier treffen die omnipräsenten Attribute dieser Rezepte-Reihe zu: gut, günstig, gesund. Klassischerweise wird die Pfanne mit Hack zubereitet, kann aber auch mit Hähnchen gemacht werden oder nur mit Gemüse. Bei großem Hunger kannst du natürlich auch Nudeln dazu reichen. Weiterlesen
Die Grundlage des Gerichts geht zurück auf die Kochabende mit Maarie und Konsorten. Wenn du mal die Spendierhosen anhast und Bock auf Garnelen, ist das dein Rezept. Weiterlesen
Das habe ich zum letzten Mal für Luci gekocht. Der war komplett von den Socken, zumal auch hier nicht zu viel Aufwand in die Zubereitung fließen muss. Statt des Quarks kannst du natürlich auch Crème Fraiche oä verwenden. Weiterlesen
Hierbei musst du natürlich beachten, wie gerne isst du scharf und welchen Schärfegrad haben die Chili-Schoten. Geht natürlich aber auch komplett ohne. Und komplett in vegan wenn du statt Honig Agavendicksaft nimmst und den Parmesan weglässt (aber wer will das schon??). Weiterlesen
Auch ein Klassiker der Studentenküche. Ehrlich gesagt merkst du hier keinen großen Unterschied ob das Gericht mit oder ohne Fleisch ist. Also mach’s doch direkt ohne. Tip: Nimm zum abschmecken etwas Gemüsebrühe und zum dippen Brot aus dem Ofen. Weiterlesen
Das Gericht ist unfassbar schnell gemacht und gerade für den Sommer was feines. Hier kannst du auch viel variieren und bei Bedarf einen Salade Nicoise daraus machen (gekochte Eier, grüne Bohnen und mehr hinzugeben). Weiterlesen
Auch wieder ein sehr variables Gericht. Das von Low-Carb, zu High Protein bis hin zu Vegan alle Möglichkeiten bietet und dazu noch verdammt lecker ist. Weiterlesen
