Pesto (am besten von Barilla) ist natürlich ein Klassiker der Studentenküche. Macht satt, kostet wenig und schmeckt sogar noch ganz gut. Hier ist meine Lieblingsvariante. Don’t forget to save some Nudelwasser.
Für 2 Personen brauchst du:
250 g Nudeln
Pesto (alla Genovese oder Rosso)
eine Handvoll Tomaten
1 Mozzerella
Extra Parmesan
Olivenöl
Salz + Pfeffer
Während die Nudeln kochen, kannst du schon mal alle restlichen Zuataten klein schnibbeln und in eine Schüssel geben. Das ganze kannst du mit etwas Salz, Pfeffer und Öl verfeinern. Wenn die Pasta al dente ist, dann einfach zu den Zutaten geben. Bei Bedarf noch etwas Nudelwasser und Pesto hinzugeben.