Auch wieder ein sehr variables Gericht. Das von Low-Carb, zu High Protein bis hin zu Vegan alle Möglichkeiten bietet und dazu noch verdammt lecker ist. Weiterlesen
Pomodore
Spaghetti mit einer selbstgemachten Tomatensauce sind einfach ein alltime Classic. Hiefür lohnt es sich gute Tomaten zu kaufen (aka keine €0,79 Strauchtomaten oä). Natürlich auch verfeinern mit Parmesan. Es macht auch Sinn eine größere Menge einzukochen, so hast du noch was für die Prüfungsphase oder stressige Tage. Weiterlesen
Omelette a la Delice
Mein absolutes Lieblingsgericht für ein ausgedehntes Frühstück am Wochenende. Auch hier kannst du mit diversen Extrazutaten experimentieren (z.B. Lauch, Praprika, Chorizo? Oder auch einfach plain). Auch hier gilt die alte Faustregel: Pro Auge 1 Ei. Weiterlesen
Creamy Risotto KPTN
Gerade für die kälteren Monate ist das ein super Gericht. Beim Käse gilt hierbei auch: mehr ist mehr und viel hilft viel. Tip: schmeiß noch ein paar firsche Tomaten mit in den Topf, das gibt dem ganzen noch einen angenehmen Touch. Weiterlesen
Pesto Presto
Pesto (am besten von Barilla) ist natürlich ein Klassiker der Studentenküche. Macht satt, kostet wenig und schmeckt sogar noch ganz gut. Hier ist meine Lieblingsvariante. Don’t forget to save some Nudelwasser. Weiterlesen
Gemüse Curry KPTN
So ein Curry ist schon was feines: gesund af, sau lecker und im Zweifel isch des auch noch vegan. Ciao! Damit bist du schon mal der King/Queen in angesagten Berliner In-Berzirken. Dieses Rezept ist unfassbar einfach und variabel. Wenn du auf das aufgezeigte Gemüse kein Bock hast, dann kannst du dir einfach etwas eigenes zusammenstellen. Weiterlesen
Grilltofu mit Roter Bete und Möhren
Leicht angebratener Tofu an lauwarmem Rote Bete-Möhrensalat verfeinert mit Limette und Koriander.
Das Rezept stammt aus „Detox, das Kochbuch“ von Nicole Staabs im GU-Verlag
Insalata Risi Bisi
Sommer, Hitze, keine Lust auf Kochen aber trotzdem Hunger? Die Lösung heißt: Reissalat. Basmatireis mit verschiedenen Gemüsen, wenn nötig angebraten, angemacht mit einem Weißweinessig-Senf-Dressing. Peterisile macht sich auch gut.
„Das bedrohte Haus“ Speiseplan FEB_5_2018
Die neue Aktion von Andreas Sarow sorgt seit dieser Woche für Aufsehen in Pforzheim. „Das bedrohte Haus“, wie er es nennt, widersetzt sich dem Kahlschlag. Mich macht es nachdenklich. Jahr um Jahr sieht man gerade im Pforzheimer Rodgebiet, wie jeder Millimeter ausgenutzt wird um teuren Wohnraum zu schaffen. Wer kann die verwunschenen Gärten, die Einfamilienhäuser aus der Nachkriegszeit schützen? Ich hoffe dass es weiterhin genügend Land geben wird, damit ich jede Woche leckeres Gemüse mit meiner Biokiste geliefert bekomme. Diese Woche sind angekündigt: Blumenkohl, Kohlrabi, rote Paprika, Gurke, Fenchel, Spinat, Salat und Petersilie. Und das soll daraus entstehen: Weiterlesen
„Hohe Warte“ Speiseplan FEB_4_2018
Heute habe ich eine kleine Schneewanderung in Hohenwart unternommen. Das Ziel war der Aufstieg auf die Aussichtsplattform „Hohe Warte“. Ich wollte die Schneelandschaft mit Nagoldtal für das Menubild von der kommenden Woche aufnehmen. Leider hing der Himmel ziemlich tief über dem Nagoldtal und verpasste dem Schwarzwald eine sehr authentische Farbe. Sehr winterlich und das ist auch gut so.
Diese Woche sind in meiner Gemüsekiste Möhren, Salat, Süßkartoffeln, Spitzkohl, Wirsing, Brokkoli, Rote Paprika, und Chmapignons. Weiterlesen